Corso base di formazione per pizzaioli

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Dal 1° al 30 giugno, il maestro Enzo Pellegrino curerà il corso base per pizzaioli.
Il corso si svolgerà presso la pizzeria Storie e Sapori di Napoli e sarà di 4 ore al giorno dal lunedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 14:00. Si partirà dall’impasto per esplorare le tecniche e gli utilizzi delle farine. I corsisti potranno avere già avere i primi contatti con i clienti, visto che la pizzeria è a vista, e avranno la possibilità di preparare anche le pizze per i clienti e mettersi da subito in gioco, con l’eventualità di continuare a collaborare con il maestro anche dopo il corso. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti.

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