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Una Masterclass sui finger food lievitati per buffet

2019-03-20T15:35:32+00:00

La primavera è la stagione degli eventi: matrimoni, battesimi, prime comunioni, cocktail party e tanto altro. La prossima Masterclass, in programma il 9 aprile dalle 9:30 alle 16:30 presso la sede di Montecorvino Rovella (Sa) in corso Umberto I 157, sarà dedicata proprio a una delle ultime tendenze in materia di cerimonie: il finger food, declinato nei lievitati. A insegnare i segreti di un perfetto buffet, dalle materie prime agli impasti alle tecniche di cottura, saranno i maestri Nicolino Bosco e Mario Sorrentino. La giornata formativa sarà realizzata in collaborazione con Molini Pizzuti, La Corvinia, Viander, Guarracino eventi e Associazione [...]

Una Masterclass sui finger food lievitati per buffet2019-03-20T15:35:32+00:00

Una Masterclass sulla pizza in teglia e pala

2019-03-12T10:51:59+00:00

Il 10 e l'11 aprile, presso la nostra sede di Montecorvino Rovella, in corso Umberto I, 157, si terrà la Masterclass “Pizza in teglia e pala”, a cura del maestro Gabriele Costabile. La due giorni, organizzata in 16 ore full time (2 di teoria e 14 di pratica), è rivolta ai pizzaioli professionisti che intendono approfondire i segreti della pizza in teglia e pala, dall'impasto alla stesura fino alla cottura. La Masterclass si concluderà con un test pratico e teorico, con conseguente consegna dell’attestato di partecipazione di Scuola Bianca, ente accreditato di formazione internazionale. La formazione Scuola Bianca dedicata ai [...]

Una Masterclass sulla pizza in teglia e pala2019-03-12T10:51:59+00:00

Pasticceria, una Masterclass su colombe e dolci della tradizione pasquale

2019-02-26T13:24:07+00:00

Il 25 e il 26 marzo 2019 dalle ore 9:00 alle ore 16:00, presso la sede di Scuola Bianca in Corso Umberto I 157, a Montecorvino Rovella (Sa), si terrà la Masterclass "Colombe e dolci della tradizione pasquale". A tenerla sarà il maestro pasticciere Ciro Scarpato, fondatore della storica Pasticceria Angela di San Sebastiano al Vesuvio (Na) nonché presidente dell'Associazione Pasticcieri Napoletani, insieme alla sua assistente Mariarosaria Alaia. Il corso, strutturato in 14 ore di teoria e pratica, illustrerà i segreti per preparare la tradizionale colomba pasquale e altri dolci tipici di questa festività, partendo dalle materie prime per arrivare all'impasto [...]

Pasticceria, una Masterclass su colombe e dolci della tradizione pasquale2019-02-26T13:24:07+00:00

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