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SUMMARY:Masterclass Pasticceria - M.Rovella (rimandato a gennaio 2020)
DESCRIPTION:\n					\n						Fabio Lopez\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						La masterclass per PASTICCERIA (lievitati prima colazione e grandi lievitati) organizzata dalla Scuola Bianca si rivolge a pasticcieri professionisti che desiderano approfondire le tecniche di impasto diretto a breve\, media e lunga lievitazione\, di stesura\, di farcitura e di cottura in forno elettrico e forno a legna. \nDurata corso  \nIl corso di 16 ore full-time è suddiviso in 2 ore di teoria e 14 ore di pratica\, dalle ore 9.00 alle ore 17.00\, al costo di €200. \nTeoria \n• Ingredienti principali:\nfarina\, acqua\, sale\, zucchero e lievito \n• Reologia degli impasti \nPratica \n• Lievitati da prima colazione (cornetti\, brioches\, danesi ecc.) \n• Grandi lievitati (panettone e pandoro) \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer partecipare compila il modulo ed invialo a info@scuolabianca.it oppure completa il modulo online. \n\n\n					\n				\n
URL:https://www.scuolabianca.it/corso/masterclass-pasticceria-m-rovella/
LOCATION:Casa Nostrum – Frattamaggiore\, C.so Durante\, 222\, Frattamaggiore\, Napoli\, 80027\, Italia
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