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SUMMARY:Masterclass Pizza napoletana 2.0 - Barcellona
DESCRIPTION:\n					\n						Saverio Miranda\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa masterclass per pizza organizzata dalla Scuola Bianca si rivolge a pizzaioli professionisti che desiderano approfondire le tecniche di impasto diretto a breve\, media e lunga lievitazione\, di stesura\, di farcitura e di cottura in forno elettrico e forno a legna. \nDurata corso\nIl corso è diviso in 2 giornate da 4 ore part-time ed è suddiviso in 1 ora di teoria e 7 ore di pratica. \nTeoria \n• Ingredienti principali: farina\, acqua\, sale e lievito \n• Reologia degli impasti \nPratica \n• Impasto Diretto\n• Impasto semi-diretto con autolisi\n• Impasto indiretto con biga\n• Impasto indiretto con poolish \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione.\nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer partecipare compila il modulo ed invialo a info@scuolabianca.it oppure completa il modulo online. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n					\n				\n					\n						Scarica l’informativa\n\n					\n				\n					\n						Chiamaci per iscrivertiChiamaci per iscriverti\n\n					\n				\n					\n						Contattaci per iscriverti\n\n					\n				\n
URL:https://www.scuolabianca.it/corso/masterclass-pizza-napoletana-2-0-barcellona/
LOCATION:Ristorante Pizzeria Il Duetto dello stretto\, 82319\, Starnberg\, Baviera\, Germania. 17\, Montornès del Vallès\, Monaco di Baviera\, 82319\, Germania
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