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Il 15 e 16 aprile, il maestro Michele Zeno condurrà gli allievi alla scoperta di tutti i segreti della migliore pizza gluten free.

La Masterclass “Pizza senza glutine”, organizzata in 16 ore full time (2 di teoria e 14 di pratica), è rivolta ai pizzaioli professionisti che intendono approfondire i segreti della pizza senza glutine, dall’impasto alla tecnica di cottura.

La Masterclass si concluderà con un test pratico e teorico, con conseguente consegna dell’attestato di partecipazione di Scuola Bianca, ente accreditato di formazione internazionale.