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SUMMARY:Pizza in teglia - Ripa Teatina (CH)
DESCRIPTION:\n					\n						Gabriele Costabile\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						\n\n\n\n\n\nLa masterclass per pizza in teglia organizzata dalla Scuola Bianca si rivolge a pizzaioli professionisti che desiderano approfondire le tecniche di impasto diretto a breve\, media e lunga lievitazione\, di stesura\, di farcitura e di cottura in forno elettrico e forno a legna. \n\n\n\n\nDurata corso\nIl corso di 16 ore full-time è suddiviso in 2 ore di teoria e 14 ore di pratica\, al costo di €300. \nTeoria \n• Ingredienti principali: farina\, acqua\, sale e lievito \n• Reologia degli impasti \nPratica \n• Impasto diretto\n• Impasto diretto alta idratazione\n• Impasto semi-diretto con autolisi \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione.\nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. \n\n\n\n\n\n\nPer partecipare compila il modulo ed invialo a info@scuolabianca.it oppure completa il modulo online. \n\n\n					\n				\n					\n						Scarica l’informativa\n\n					\n				\n					\n						Scarica il modulo da stampare\n\n					\n				\n					\n						Compila il modulo on-line\n\n					\n				\n
URL:https://www.scuolabianca.it/corso/pizza-in-teglia/
LOCATION:Pizzeria Da Fasano di Costabile Gabriele\, via Roma\, 5\, Ripa Teatina\, CH\, Italia
CATEGORIES:In evidenza,Masterclass 2 giorni,Masterclass 2 giorni pizza
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